Natur Tanya® Sörélesztő pehely - 200 g

Adalékanyagmentes sörélesztő pehely – természetes ízfokozó és tápanyagbomba

A sörélesztő pelyhet a Saccharomyces cerevisiae élesztőgombából készítik, majd inaktiválják, így nem erjeszt és nem szaporodik a szervezetben. Finom, sajtra emlékeztető íze miatt a vegán konyha egyik alapja, de ugyanúgy jól illeszkedik diétás és paleo étrendbe is. Nem tartalmaz hozzáadott mesterséges színezéket, tartósítószert, aromát vagy édesítőszert – tisztán, adalék nélkül.

Miért szeretik ennyien?

• Sokoldalú: italokba, szószokba, krémlevesekbe, főzelékekbe, tésztákra és salátákra szórva is remek.
• Természetes ízfokozó: mély, umamis, parmezánra hajazó karakter, amely feldobja a legegyszerűbb fogásokat is.
• Tápanyagdús: fehérjében és élelmi rostban gazdag, emellett természetes forrása több B-vitaminnak, káliumnak és vasnak.
• Kismamáknak is ajánlott: kiegyensúlyozott, sokszínű étrend részeként.

Sörélesztő vs. sütőélesztő – mi a különbség?

Mindkettő ugyanabból a fajból származik, a különbség az előállítás és a cél. A sörélesztő komlón vagy csíráztatott árpamalátán tenyésztett, majd inaktivált élesztő – nem keleszt, csak ízesít és tápanyagot ad. A sütőélesztő ezzel szemben élő, kelesztésre használjuk.

Hogyan használd?

• Napi 1–2 evőkanál az általános ajánlás.
• Szórd salátára, tésztára, pirítósra, keverd smoothie-ba, mártásokba, krémlevesekbe.
• Hőstabil, főzés végén is bekeverhető sűrítésre és ízfokozásra.

Gyors vegán “parmezán”

Keverj össze 3 ek sörélesztő pelyhet, 2 ek darált diót vagy mandulát, ½ tk fokhagymaport és 1 csipet sót. Szórd tésztára, rakott zöldségre, pizzára.

Krémes vegán sajtszósz (alaprecept)

• 4 dl növényi ital
• 7 ek sörélesztőpehely
• 2 ek tápiókaliszt
• 1 tk aprított vöröshagyma
• ½ kk fokhagymakrém, só ízlés szerint

Kis lángon, folyamatosan keverve 5–6 perc alatt sűrítsd be. Friss zöldfűszerekkel szórd meg. Pompás pasta, rakott zöldség vagy nachos mellé.

Összetevők

100% inaktivált sörélesztő pehely
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz; csak természetes módon előforduló cukrokat.

Átlagos tápérték 100 g-ban:

• Energia: 1460 kJ / 349 kcal
• Zsír: 5 g – ebből telített: 1 g
• Szénhidrát: 19 g – ebből cukor: 1 g
• Rost: 20 g
• Fehérje: 47 g
• Só: 0,5 g

Vitaminok/ásványi anyagok 100 g-ban:

• B1 (tiamin): 2 mg (182% NRV)
• B2 (riboflavin): 6 mg (429% NRV)
• B3 (niacin): 37 mg (231% NRV)
• B5 (pantoténsav): 10 mg (167% NRV)
• B6 (piridoxin): 3 mg (214% NRV)
• B7 (biotin): 20 μg (40% NRV)
• Kálium: 2200 mg (110% NRV)
• Vas: 4 mg (35% NRV)

Természetesen gazdag: B1-, B2-, B3-, B5-, B6-vitaminban, továbbá káliumban és vasban.

Kiszerelés, felhasználás

• Nettó tömeg: 200 g
• Felhasználási javaslat: italok és ételek ízesítésére, sűrítésre, ízfokozásra; tejbe, gyümölcslébe, mártásokba, levesekbe, tésztaételekbe; gabonákra, salátákra szórva.